吃货的家
2017-05-03
1. 干净大碗中加入酸奶、八珍粉和玉米淀粉
2. 充分搅拌均匀至没有干粉放冰箱备用
3. 一个蛋白放入两滴柠檬汁用电动打蛋器低速打至鱼眼泡时加入1/3白砂糖
4.继续低速打至细腻的泡泡时加入第二次白砂糖，然后转为高速搅打
5.高速打至蛋白呈细腻的白色泡沫时加入最后一次白砂糖
6.直到蛋白打至干性发泡，提起打蛋器有一个直立的尖角，倒扣打蛋盆蛋白霜不会流动即可
7. 拿出酸奶糊，取1/3蛋白霜到酸奶糊中
8. 充分翻拌均匀后倒回到剩下的蛋白霜中
9. 快速切拌均匀成为细腻的溶豆糊
10. 将溶豆糊装入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤出大小均匀的溶豆
11. 烤箱100度预热十分钟后，放入烤盘，中下层烤50分钟
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