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自制四川泡菜鱼

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自制四川泡菜鱼
食遍天下 2017-05-07

自制四川泡菜鱼

四川泡菜鱼是一道特别简单易学的菜肴,吃起来不仅营养丰富,而且还特别的美味可口。泡菜的清香和草鱼的香味得到了完美的融合,吃着让人也特别的满足。繁忙的一天结束了,不妨在家做一份四川泡菜鱼吧。吃货们,有没有心动啊?那就不妨快来动手做上一份吧。
准备时间:15分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

鱼处理干净斩大块,放少许食盐和一点白酒腌制一会去腥,用纸巾吸干鱼身上水分,均匀抹上生粉裹上蛋液(也可以不用蛋液,只要您有能将鱼炸金黄而不散掉就可以了哈)鱼块可以斩大些,我这个是卖鱼的给弄的,我嫌小了,一条鱼斩成四五节就行了

步骤二

把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中;

步骤三

盖上锅盖,小伙焖一会,让鱼肉尽情的吸收这些美味的汤汁吧(这是我们家的做法,更入味!也可以做成汤汁浇在鱼上) 汤汁收得差不多的时候就可以出锅啦,味道又酸又辣巴适得板

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