食之韵味
2017-11-28
1.干豆腐200g、韭菜300g。
2.把干豆腐切丝，丝宽约3mm左右。
3.把韭菜切段。长约3--5cm。
4.把葱切碎，备用。
5.起锅热油，爆香葱花。
6.放入干豆腐丝。
7.加少许生抽，烹入适量的清水。
8.翻炒均匀后，用中小火炖制3分钟左右。
9.放入韭菜。
10.翻炒均匀，放盐、味精调味。炒至韭菜“塌秧”。
11.即可出锅装盘。
韭菜一定要后放，把干豆腐煨制软糯之后，才可以放韭菜。
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