准备好食材:鲜虾鱼板面,对虾开背去虾线,茄子香茐洗净,大蒜去皮
水烧开,下板面,煮软
煮面时将蒜去皮捣成蓉,倒入小碗,加入适量十三香粉,盐,糖,蒸鱼豉油,味极鲜酱油
调成酱汁备用,这时面已软捞出备用。
茄子对半切开,划上几道,别划破皮,刷上一层酱汁,放上开背虾,再刷一层酱汁。
.铺上煮软的板面,把剩下的酱汁倒在上面,盖上锅盖,大火水烧开后转中小火蒸15分钟左右;撒上葱花,淋上热油就好了。
茄子切片,裹上蛋液,再沾上一层薄薄的面包屑,放入油锅中炸,蛋…
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