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面包机版馒头

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面包机版馒头
路过的那家店 2017-05-04

面包机版馒头

还在每天都在外面买个馒头啃着就去上班?还在担心外面的馒头会不会不新鲜?小编教你做面包机版馒头--让你摆脱你的担心你顾虑,还你一份健康安心的早餐,面包机版馒头操作简单,用上现代化的面包机省时省力,让你可以剩下更多的时间早餐可以多睡一会哦。快跟着小编的方法学起来!
准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

面包机加入水,酵母,提前先溶一下酵母

步骤二

加入面粉,使用面包机和面功能,时间十分钟

步骤三

揉好的面放在面包机中发酵,使用发酵解冻功能,时间30分钟

步骤四

面团发到有明显发大,手指戳面团可以轻松戳个洞就可以。也可以撕开面团看,里面有蜂窝状的小孔

步骤五

使用面包机和面功能进行排气,揉面5分钟,面团体积又揉回差不多没发之前大小

步骤六

取出面团平均分成六份。

步骤七

将每个面团滚圆

步骤八

面团排气越彻底,滚得越圆,表皮越平,蒸出来的馒头越光滑

步骤九

将滚圆的馒头放入提前刷油的锅中盖盖子进行醒面,时间20分钟

步骤十

醒面完成,馒头比醒面前有明显增大。拿面团感觉有很轻飘的感觉。(如果室温比较低,可以在蒸锅中加入热水,这样醒发可以快点。)

步骤十一

凉水入锅蒸20分钟。(如果用开水,蒸15分钟)蒸好后关火盖盖焖5分钟再掀开锅盖取出馒头,掀锅盖时小心水滴不要滴在馒头上

步骤十二

取出馒头

注意:蒸好后关火盖盖焖5分钟再掀开锅盖取出馒头,掀锅盖时小心水滴不要滴在馒头上。

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