相忘厨海
2018-03-19
1.鸡腿收拾干净，剁成块；
2.鸡块加入姜丝，蒜末，油，盐，一点生抽，蚝油，白糖，生粉等拌匀，腌20分钟以上；
3.虫草花用热水泡软，挤干水分；
4.把虫草花铺在鸡块的面上，上锅蒸熟即可！
鸡块想滑嫩，加入生粉很重要，怕油，可以把鸡皮去掉；但是这是鲜鸡，蒸出来的鸡皮很滑很好吃呢！
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