1. 揉面,水用温水加点白糖,有助于发面,要一点点地加,以免过湿,揉成稍软些的面团;
2. 发面,放在温暖处发酵,夏天哪儿都温暖,不要直射阳光就好,等面团膨胀至两倍大,出现蜂窝状小孔就好了;
3. 在撒了干面粉的案板上,把面团再揉一会儿,整形,切成大小一样的剂子;
4. 然后就是包包子了,每个人都会包的,只是包的好不好看的区别。
5. 做好的包子一定要再放20分钟以上,等它们二次发酵后,才能上锅蒸;
6. 大火蒸汽,15分钟蒸熟即可。
周末在家闲着没事干,很无聊,一觉睡到中午肚子饿醒了,不知中午
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