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美味的孜然油皮

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美味的孜然油皮
煎饼小屋 2017-05-05

美味的孜然油皮

孜然油皮,当鲜嫩的豆皮遇上浓香的孜然,你的味蕾一定跑不开了。鲜嫩豆皮放进多重调料的鲜汤里,葱,姜,蒜,油等等丰富美味浸进豆皮的里里外外,色泽鲜亮,质感润滑,香浓的三合油在锅中散发出诱人的味道,浇在切好的豆皮上,给豆皮添加孜然味道,绝对让你流连忘返
准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟
步骤一

豆皮放在熬好的汤里泡一会,晾凉 (汤里主要有红茶,花椒,大料,盐,老抽,葱,姜,蒜。熬开后继续熬至15分钟,关火,晾到中等温度,放豆皮)

步骤二

葱切大段,姜切片,备用

步骤三

锅里放油,烧熟

步骤四

切好的葱,姜放进去,放一把花椒

步骤五

待葱,姜炸脆后捞出,三合油即制作完成

步骤六

豆皮切细丝,蒜切末,小米椒切小段

步骤七

切好后放盐,味精,三合油,辣椒油搅拌均匀,黄瓜切片摆盘,拌好的豆皮装盘即可

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