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美味沪式糖醋排骨

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美味沪式糖醋排骨
东方厨醋 2017-05-07

美味沪式糖醋排骨

糖醋排骨相信大家都吃过吧,但是每个地方的做法还是有那么一点点小差异的,像四川的糖醋排骨,酸甜的同时,也少不了辣椒,大料等食材。今天介绍的沪式糖醋排骨外金黄松脆,里嫩鲜。酸甜微咸。就另有一番风味,绝对也是让你吃过一块想两块哦。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

将排骨洗净,用料酒、盐腌一下

步骤二

锅上火,放油烧至六成热,下入排骨炸至呈金黄色捞出

步骤三

另坐锅底油,放入白糖、番茄酱、醋、盐,搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入,翻炒至均匀挂上汤汁即可。

步骤四

加糖两小匙,加盐少许(酱油也可),番茄酱挂色用,不宜太多,要用陈醋,并且出锅之前再加,才会有香味

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