将排骨洗净,用料酒、盐腌一下
锅上火,放油烧至六成热,下入排骨炸至呈金黄色捞出
另坐锅底油,放入白糖、番茄酱、醋、盐,搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入,翻炒至均匀挂上汤汁即可。
加糖两小匙,加盐少许(酱油也可),番茄酱挂色用,不宜太多,要用陈醋,并且出锅之前再加,才会有香味
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