随心所煮
2017-05-08
糯米提前浸泡
糯米泡了大概1个多小时多的时候来腌制肉末，先把姜切片，分成两等份
一勺料酒，是一小勺子
2小勺生抽
放入留下的姜片腌制15分钟左右，放冰箱
糯米用洗菜篮子沥干水，越干越好
莲藕去皮洗干净
切块在切末
姜和葱也剁成末，放入腌制好的肉末里搅拌，然后莲藕也一起搅拌，搅拌的时候要看下，如果很硬，那就加个蛋清进去，如果很稀不能融合，放一点生粉就行
放半勺盐
糯米又倒带回碗里面，跟处理好的肉末，准备下手
先把肉末团成圆形
扔到糯米里打个滚，拿出摆盘
锅里加入放入蒸架加够烧25分钟的水
等25分钟，如果小就少点时间，反之再久一点即可
无
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