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2017-05-08
1.把鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，横切几刀，撒上盐，料酒
2.在刀逢里放上姜片，鱼身下也放上姜片，鱼肚塞上姜与葱结
3.水开后，隔水蒸2--3分钟。（视鱼大小而定时间）
4.把蒸鱼水倒掉
5.再隔水蒸8--10分钟，闷2分钟。（什么都不放）再把水倒掉
6.把姜片去掉
7.撒上葱花
8.在葱花上浇上热油
9.取小碗，放入水淀粉，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，蒸鱼豉油，调匀
10.放锅里煮开
11.浇在鱼上即可
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