流年好饭碗
2017-05-10
土豆切成块，大小要控制好，过小容易焖烂，过大焖不透；排骨清水冲洗，怕腥味的朋友可以焯一下；姜切片，葱切段，蒜切块，备用少量葱花最后装饰
大火，等油冒烟的时候加入姜、葱、蒜爆香锅
调小火，加入排骨进行不停翻炒至变色，翻炒过程加食盐
加入土豆继续翻炒，倒酱油上色
加水没过食材的四分之三，喜欢软一点土豆的朋友可以加多点水焖久点，根据个人喜好再倒入酱油，依据水的颜色判断酱油的倒入量，加入冰糖调味
大火把水烧开后调成中火盖上锅盖焖10分钟
收汁装盘后洒上葱花
排骨土豆大杂烩
来自鲜美人生
美味排骨土豆一锅焖
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来自流年好饭碗
色味俱佳的排骨土豆一锅焖
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来自紫薯泡菜屋
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