所有材料称好。红枣用水泡大后,去核切小丁
西米洗净后马上沥干水分,沥干沥干沥干,重要的事情说3遍
将新鲜的粽叶一片一片洗干净,在用冷水煮开,冷却待用
沥干的西米加入白糖,食用油搅拌均匀
拌好的西米分4份,分别倒入3种味道的果粉搅拌均匀上色
取一片粽叶窝成漏斗形,加入1/3西米,加红枣丁,最后再加入西米。跟其它传统粽子包法一样。
将包好的粽子下锅,加入没过粽子的凉水,开大火进行煮,10分钟后改中火煮25分钟即可
煮好后的粉子过凉水,放凉后进冰箱冷藏一晚,味道甚好
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