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家常羊肉萝卜汤

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家常羊肉萝卜汤
笨笨妈的厨房 2017-07-27

家常羊肉萝卜汤

家常羊肉萝卜汤--白萝卜炖羊肉是食材非常搭的一道美食,羊肉经过八角等香料的烹调已相当入味,吃起来有嚼劲,白萝卜后放入锅,清甜可口而不至于太软烂。适合秋季贴秋膘、补充能量。为了突出羊肉的香味儿,可以加了满满一大勺柱候酱进去哦!
准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
家常羊肉萝卜汤做法图解1)

1.羊肉用温水洗净,凉水下锅焯一下水

步骤二
家常羊肉萝卜汤做法图解2)

2.白萝卜分两份,一份切大块,一份切和羊肉同等大小的滚刀块;姜拍松,葱挽结,香菜与青蒜洗净切碎。

步骤三
家常羊肉萝卜汤做法图解3)

3.取砂锅,放入羊肉、姜、葱,和足量的水以及切大块的萝卜 开大火烧开后,去浮沫,调入料酒,改小火炖一小时后,取出萝卜块。 放进切成滚刀块的萝卜,调入盐,再炖30-40分钟,至萝卜酥烂,

步骤四
家常羊肉萝卜汤做法图解4)

4.起锅时撒入香菜与青蒜碎即可

煲羊肉汤的时候放上几滴菜籽油,汤更香哦,还可以去除羊肉的膻味

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