1.羊肉用温水洗净,凉水下锅焯一下水
2.白萝卜分两份,一份切大块,一份切和羊肉同等大小的滚刀块;姜拍松,葱挽结,香菜与青蒜洗净切碎。
3.取砂锅,放入羊肉、姜、葱,和足量的水以及切大块的萝卜 开大火烧开后,去浮沫,调入料酒,改小火炖一小时后,取出萝卜块。 放进切成滚刀块的萝卜,调入盐,再炖30-40分钟,至萝卜酥烂,
4.起锅时撒入香菜与青蒜碎即可
煲羊肉汤的时候放上几滴菜籽油,汤更香哦,还可以去除羊肉的膻味
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