1.准备好食材
2.将鱼洗净用刀刈出刀花,在鱼的两侧均匀的抹上盐。
3.将所需配料切好。
4.烧开油,将辣椒,姜丝入锅煸香。
5.加入香菇翻炒,待香味传出后捞出待用。
6.重新倒入适量油,烧开。
7.鱼下锅。
8.将鱼煎至两面微黄。
9.加入一小碗水,将先前捞出的配料倒入锅中。
10.加入适量生抽和料酒,然后收汁即可。
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