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甘蔗橄榄煲鲫鱼汤

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甘蔗橄榄煲鲫鱼汤
嘿、吃货 2017-01-14

甘蔗橄榄煲鲫鱼汤

这是一道在饭店餐桌能见到的客人常见点的菜肴。这道菜肴需要的主要食材有:鲫鱼、甘蔗、青橄榄。因为青橄榄刚吃下去的时候感觉有点苦涩,再加入一些甘蔗,将青橄榄刚开始产生的苦涩感中和一下就可以。但是其实青橄榄吃到最后也是甘甜的,只是刚开始吃它的时候会感到有点苦。鲫鱼的营养价值非常高但是价格也是比较合理的。所以这道菜也是一道家常菜,不仅仅是饭店里能做出来的。
准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
甘蔗橄榄煲鲫鱼汤做法图解1)

1.食材:鲫鱼、甘蔗和青橄榄。

步骤二
甘蔗橄榄煲鲫鱼汤做法图解2)

2.将橄榄洗净,切对半。

步骤三
甘蔗橄榄煲鲫鱼汤做法图解3)

3.见甘蔗和橄榄放入汤锅中,一次性注入适量的清水。

步骤四
甘蔗橄榄煲鲫鱼汤做法图解4)

4.盖锅盖,大火煮开。

步骤五
甘蔗橄榄煲鲫鱼汤做法图解5)

5.转中火煲30分钟。

步骤六
甘蔗橄榄煲鲫鱼汤做法图解6)

6.热油锅。

步骤七
甘蔗橄榄煲鲫鱼汤做法图解7)

7.将洗净的鲫鱼放入。

步骤八
甘蔗橄榄煲鲫鱼汤做法图解8)

8.煎至双面金黄,关火。

步骤九
甘蔗橄榄煲鲫鱼汤做法图解9)

9.放入汤锅中。

步骤十
甘蔗橄榄煲鲫鱼汤做法图解10)

10.放入适量的姜片。

步骤十一
甘蔗橄榄煲鲫鱼汤做法图解11)

11.盖锅盖,大火煮滚。

步骤十二
甘蔗橄榄煲鲫鱼汤做法图解12)

12.转小火。

步骤十三
甘蔗橄榄煲鲫鱼汤做法图解13)

13.煲1小时即可关火。不用下任何调味料,汤汁非常甘甜可口啦。

步骤十四
甘蔗橄榄煲鲫鱼汤做法图解14)

14.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

橄榄虽好,但脾胃虚弱者不宜多吃。

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