水乡美鱼
2018-01-23
1.将南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留
2.处理干净的藤用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁
3.锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香
4.随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒
5.炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可
处理南瓜藤，要一点一点把杆外面那层绒毛丝剥下来，要剥干净，口感才好而嫩。
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炒南瓜藤