餐中尤物
2017-01-14
1.焯好的香椿挤干水分，切碎。
2.胡萝卜切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液。
3.将香椿碎、胡萝卜丁倒入鸡蛋液中，滴入几滴香油调匀。
4.锅烧热后倒入少许油，倒入混合好的蛋液。
5.待蛋液四周略有凝固，用铲子小心翻炒。
6.炒至蛋液全部凝固即可出锅。
香椿芽洗净后，烧开水，水开后将香椿芽放入，焯1－2分钟后将香椿捞出，沥去水分摊开晾凉
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