煎饼小屋
2017-12-04
1.盐放到水里，搅匀后，把水倒入面粉，揉成表面光滑的面团，面团要和得稍硬些比较好。
2.在面上撒些薄面，将揉好的面团擀成圆饼状，再擀成椭圆形的面片，将面片卷在擀面杖上来回滚动，使面越来越薄。中间最好换几次角度重复此操作。
3.达到自己需要的厚度后，展开面片，在上面撒些薄面
4.将面片折叠
5.切成细条，宽度随意
6.切好后将面条抖开摊开，再撒些薄面以防粘连，晾一个小时后煮
7.开水下锅，手擀面比较好熟，煮一开即可，再加上喜欢的卤，美味啊
水不要一次全部加入，先倒入大部分，再看面团的情况决定是否继续加水
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