飞燕佳肴 2017-03-22

主料

• 芹菜200
• 香干150

辅料

• 盐适量
• 酱油适量
• 油适量
• 葱花适量
• 姜适量
• 鸡精适量

步骤一

1.芹菜，香干。

步骤二

2.香干洗干净切丝待用。芹菜叶子去掉，切段洗干净

步骤三

3.锅中水烧开，加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水，水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度

步骤四

4.锅中底油，放葱花，姜片爆香一下，加点盐，酱油爆炒一下

步骤五

5.倒入焯过水的芹菜，加点盐爆炒一下。时间不要炒的太长，因为芹菜已经焯过水了，大火炒个2分钟这样，加点鸡精就可以起锅了。

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