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香甜蔓越莓司康

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香甜蔓越莓司康
百味人生 2017-05-12

香甜蔓越莓司康

蔓越莓司康,这是我非常钟情的一道甜品,大部分下午茶时间都要来上一块。司康不仅口感更佳酥松爽口,风味也是浓醇爽滑,有着令人难以忘怀的味觉体验。加入了蔓越莓之后,使得这道甜点吃起来多了一些惊喜,不知何处咀嚼而出的蔓越莓干,给人全新的味觉体验。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
香甜蔓越莓司康做法图解1)

1.准备好所有材料

步骤二
香甜蔓越莓司康做法图解2)

2.面粉,泡打粉,盐混合好过筛备用

步骤三
香甜蔓越莓司康做法图解3)

3.黄油提前室温软化,与砂糖混合均匀。

步骤四
香甜蔓越莓司康做法图解4)

4.接着加入过筛好的面粉

步骤五
香甜蔓越莓司康做法图解5)

5.搓好的面粉呈粗玉米粉的状态

步骤六
香甜蔓越莓司康做法图解6)

6.接着加入鸡蛋液和牛奶

步骤七
香甜蔓越莓司康做法图解7)

7.蔓越莓干加入,然后揉成面团(根据情况可增加少许干粉调整软硬度)。不要过度揉捏,以免面团出筋影响口感。

步骤八
香甜蔓越莓司康做法图解8)

8.将面团用擀面杖擀成1.5CM厚的面片

步骤九
香甜蔓越莓司康做法图解9)

9.用模具弄好形状,佳鑫帮我弄的,他选了一个心形的

步骤十
香甜蔓越莓司康做法图解10)

10.切好的圆面片排入烤盘

步骤十一
香甜蔓越莓司康做法图解11)

11.放入预热好200度的烤箱,烤15分钟左右,至颜色发黄,出炉晾冷后,刷薄薄的全蛋液,再入烤箱烤5分钟左右至表面颜色金黄即可。

步骤十二
香甜蔓越莓司康做法图解12)

12.等稍微晾凉就可以吃了

加入蛋液和牛奶时可以分次加入,免得面团太湿了

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