1.镜鱼去内脏洗净,用2片姜及所有调味料(除辣椒粉、孜然粉)混合,腌制20分钟入味;
2.平底锅上用剩下人那片姜在锅表面擦一圈,开火倒少许色拉油;
3.镜鱼入锅前用姜片在鱼身上擦一遍入锅,煎成金黄色;
4.出锅前根据个人口味撒上辣椒粉和孜然粉即可。
锅表面擦姜和在鱼身上擦姜是为了防止煎鱼的时候粘锅。
上海爆鱼是老上海的地道美食。很得上海人的喜爱。现在由于经济的…
红烧小杂鱼我们基本上都吃过,家里父母都会做给我们吃。但是我们…
红烧鲳鱼是一道用武昌鱼和辣椒等为原材料而做成的美食,特别的好…
家常焖鱼是一道咸鲜味的菜式。这道焖鱼极大地保证了鱼的原汁原味…