.把鲍鱼用刷子把黑的裙边刷洗。然后把鲍鱼肉从壳中取出,鲍鱼的内脏留在壳内。
.采用斜刀法把鲍鱼片成薄厚相同片。
片好之后是这样的。
所有鲍鱼处理好。
热锅冷油,加入五香粉爆香。
备好蒜蓉辣酱。
锅中放入胡萝卜片和尖椒片翻炒均匀。
再放入鲍鱼翻炒均匀。
挤入辣酱,炒至鲍鱼变色即可。
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