星星之火
2017-05-08
土豆去皮切成滚刀块儿，淀粉加水，调成水淀粉。
热锅热油，油稍多点，放入土豆，炸至微黄色捞出控油。
油锅烧热，再复炸一遍，炸至金黄色后，捞出。
另起锅，锅中加少许油，放入白砂糖，炒至糖融化，再加水淀粉，勾薄芡。
再倒入土豆块裹匀即可。
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