桃子
2017-05-09
准备好所有的原材料
蛋黄和细砂糖混合
蛋黄与细砂糖搅拌，直至细砂糖看不见
奶油奶酪隔水融化
，隔水融化后的奶油奶酪，用打蛋器搅拌至顺滑，
牛奶加奶油加黄油加热至沸腾
将混合物慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中，边倒边搅拌不要一下都倒进去，
将上一步混合物小火加热，边热边用蛋抽搅拌满，
从大概二十厘米高度将奶酪糊倒入六寸模具中
轻轻震动几下，让大气泡消失
在此之前烤箱先预热好170度10分钟。然后水浴法烤，170度，10分钟。再190度，水浴法，40～50分钟。烤完后，取出，晾至室温，放冰箱冷藏过夜或5小时
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