白菜头头
2017-05-09
粽叶清洗干净后放锅里煮开捞出。
五花肉洗净后加入适量盐、糖、生抽、老抽、五香粉腌制两小时使之入味；糯米淘洗干净后浸泡两小时，水沥干后加入适量的盐、生抽、老抽。
材料准备齐全后开始包粽子。将3张粽叶的光面朝上，部分相叠后卷成密封的漏斗状。
将粽叶的尾部翻过来盖住“漏斗”。
在“漏斗”顶部添上一张粽叶
用“漏斗”的尾巴包住新添的粽叶，同时压紧左手的粽叶。
小脚雏形初具。
先放入糯米
再放入一块肥瘦相间的肉。
再加入适量的糯米后，用一张粽叶从粽子的右侧向左侧环绕。
包紧粽子用绳子扎紧
上锅煮3小时即可
咸肉豆沙棕
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