节瓜,刨掉皮,洗干净。待用。
把瓜中间切开,斜刀切成薄皮。待用。
起油锅。等油锅七成热的时候,把瓜倒进去。翻炒。
中火,翻炒。洒上一小勺细盐。
小火,焖煮,放上点花生油,继续小火焖煮。不用放水和高汤,直接焖煮出来的效果更佳。
OK,美味的下饭菜来了
来自醉心厨鲂
节瓜的金黄色 看起来譬如朝阳晕染过的太阳一般深沉,软软的蔬菜
来自一颗小土豆
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