百味人生
2017-05-12
将蕨根粉清洗干净，放入沸水中煮5分钟左右，令其煮透，捞出过凉水待用。
煮蕨根粉时，将胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切小段。
将盐、生抽、鸡精、糖、蒜蓉在小碗里调匀，浇在食材上。
锅烧热放油，加入干辣椒炸香，浇在菜上，然后淋上醋、香油，拌匀即可。还可根据自己的喜好，增加醋或者辣椒油的用量，或者，浇少许剁椒碎，也能增味不少。
蕨根糍粑的味道特别好吃，香甜软糯，在很久以前一直是很多的山区…
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