欢喜厨厨房
2017-05-10
50克牛奶浸泡11克鱼胶粉待用
5克牛奶隔热水打融125克芝士
190克芒果肉搅拌机打成芒果泥，同时浸泡好鱼胶粉隔水加热融化
芒果泥与融化的芝士糊搅拌均匀至完全没有颗粒，加入15毫升柠檬汁然后边搅拌边加入鱼胶粉溶液至全部融合
130克淡奶油加入40克白糖打至7分发还可以勉强流动的状态，然后与4步骤的芒果芝士糊混合即成慕斯液
2片约1.5厘米高可可蛋糕片，修剪一下比模具稍小一点，先取一片放于活底模底部，手高一点均匀倒上一半的慕斯液，轻震几下模具让液体填满模具的空隙
再放上另一片蛋糕片，倒完全部的慕斯液，轻震和晃动模具使蛋糕面平整，密封放于冰箱冷藏室4小时以上
4小时后冰箱取出，将蛋糕至于比模具高的杯子上，用电吹风围绕模具外侧吹一下热风就可轻松脱下侧模，底模板可用抹刀转移
自己吃的话就可切块食用，若送人作生日蛋糕就可在蛋糕周围围上手指饼，放上水果装饰
豆腐冰淇淋这道菜的营养价值非常的高原料又简单，配料也很简单，…
绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香…
戚风蛋糕:蛋糕是一种起源于西方的独特美食，有着丰富的营养物质…
油干是一款独特风味的小吃，曾经就有人说过没有油干的米粉就不是…
芒果芝士慕斯蛋糕（无