动人的食谱
2017-03-20
1.饼干放入料理机内打成细碎的粉末;(没料理机，用擀面杖或其他物体压碎饼干需过筛后使用，越细口感越好)
2.淡奶油用打蛋器打发，至体积变大，勉强可流动的状态，加入炼乳继续打发，至出现明显纹路；
3.将打发好的奶油装入裱花袋；（没有裱花袋可用保鲜袋取代）
4.先舀适量饼干屑加入杯子中，用小勺轻轻压平；
5.裱花袋剪一个直径1cm左右的孔，往饼干屑挤上一层淡奶油，再舀上适量饼干屑压平，挤上一层淡奶油，直至铺满杯子。 （期间饼干屑的厚度应小于奶油为好）
6.放入冰箱冷藏4-6小时，喜欢吃冻的放入冷冻2-3小时；吃之前取出蛋糕，用筛子筛上一层木糠即可；（如果用其他不锈钢模具脱模前在模具边缘用吹风机吹一圈,或用热毛巾捂几十秒）；
1、压饼干屑的时候要轻轻的哦，太重了会把淡奶油压上来;2、欢装在什么样的容器里都可以，如果用需要脱模的模具做，底层的饼干屑要压紧实，以免脱模时候散开；3、喜欢漂亮的可以在木糠上再用印模用糖粉筛一些可爱图案；4、喜欢更甜口味，可以相对加多炼乳的份量；5、没有料理机就买一个吧，我买了个九阳三合一的160块钱挺好用，平时绞肉磨粉也很方便。（真担心有人偷懒压不碎饼干就做蛋糕！）
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