宝贝厨房
2017-05-12
1发酵粉加水混合均匀，倒入面粉中，揉成柔软光滑的面团，盖上湿布饧发30分钟葱切葱花，白菜先切条再切碎白菜碎装入碗中，撒点盐，静置几分钟，再挤出多余的水分，鲜虾去皮，去头，去虾肠，剁成小块。
2五花肉馅，加盐、料酒、生抽、老抽、包子调料、姜粉、食用油，顺一个方向搅拌上劲，可以适量的加点水，不断搅拌，使肉馅细腻、湿润，成熟时口感会更好，加入葱花，拌匀，将鲜虾馅均匀的分到每个圆面片
3、象包包子一样包起来，盖上湿布饧发10分钟15. 开火坐锅，锅内加入少许油，将小包子码放在锅内，包子之间要留有距离，防止粘在一起。包子底部煎成黄色时，加入一小碗水，大致到包子的三分之一处，赶紧盖上锅盖，中火焖蒸，包子慢慢地发起来，成熟时取出。
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