1.将鲜榆钱去梗,用水洗干净。
2.将玉米面、黄豆面、面粉、苏打粉拌匀。
3.再将清洗干净的榆钱放进面盆里拌匀,水慢慢往里加,和成软硬适中的面团,不能太软,否则捏不成形,最好饧20至30分钟。
4.最后揉成窝窝头,发酵十分钟后,蒸十分钟即可。
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