兰花饭香
2017-03-20
1.糯米用水提前浸泡半天；
2.藕洗净，去皮，留蒂（我切了，容易露米）；藕节从一端斜切开；
3.用筷子把米粒逐一灌入藕孔中，小段的也需灌满；
4.把两节藕对接，用牙签插牢固定；
5.将灌满米的藕段放入高压锅，添加适量的红糖和冰糖，开大火煮；
6.上气后转中小火压30分钟，关火自然凉透；
7.去掉牙签，切圆片摆盘，把原汁浇在糯米藕片上。
1、藕要选短而粗，两头均无破损的藕；2、喜欢甜口的可以在糯米中拌入白糖，也可以在切好的糯米藕片上浇上自己喜欢的蜂蜜或糖桂花；3、用牙签或竹签固定一定要牢靠，否则容易漏米。
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