番茄加蛋花
2018-01-24
1.芹菜叶摘下，洗净后，切碎，加少许盐稍腌一会
2.放入两个鸡蛋，加上适量盐和胡椒粉
3.加入低粉、黄豆粉，再加适量水，做成能够流动的面糊
4.平底锅烧热后，放入适量油，倒入面糊
5.一面摊熟后，翻个面摊成金黄，翻面后可加适量油。
1、面糊中加胡椒粉是为了去除蛋的腥味，除了放胡椒粉，也可以放适量的料酒。2、此份量可摊两个芹菜饼。3、翻面时为了不破坏形状，可用一个盘子为工具翻。
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