1.后腿瘦肉洗干净,去掉薄膜和皮,锅里加满水,放入葱段,八角,姜片。
2.大火煮开去浮沫,改中火煮2小时。
3.肉煮熟洗净,撕成大块。
4.大块肉继续撕,要有耐心哦,撕成细丝。
5.锅里倒油,放入撕好的肉丝。
6.翻炒一会加入酱油继续炒。
7.加入糖,盐和咖喱。
8.炒的差不多干,倒入搅拌机打成肉松沫,不要打时间太长。
9.倒入锅里,吃辣的可以给里面加点辣椒粉。
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