最懂你的胃
2017-05-12
原料
黄花鱼去内脏去鳞，洗净后，从鱼尾处，贴着鱼骨横着片下鱼肉。
雪菜的绿菜部分切碎
鱼肉切块，加盐，料酒，腌15分。
锅里底油，炒香姜片、葱段，，炒香，倒入鱼骨，加入加1汤匙料酒
加1000毫升水，大火煮开，中火炖约半小时，使汤呈奶白色。
将鱼骨捞出，去掉残渣 一定要过滤干净。
雪菜在锅里炒干水，加糖，炒开后
倒入鱼汤，煮开。
放黄花鱼片
煮2分钟
另锅煮熟面条后，把面条与雪菜鱼汤混合，撒上鱼肉，胡椒粉，香油。
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