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好吃的冬笋炒黑豆腐竹

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好吃的冬笋炒黑豆腐竹
会跳舞的味蕾 2017-05-15

好吃的冬笋炒黑豆腐竹

冬笋炒黑豆腐竹是用冬笋、木耳、黑豆腐竹以及猪肉等四种食材作为主要的原材料加工制作而成的,冬笋中含有非常多的营养成分,颜色好看,木耳味道鲜香美味可口,腐竹则是含有非常丰富的蛋白质,猪肉的加入肉香味十足,荤素搭配合理,营养健康。
准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

黑豆腐竹提前一天用凉水泡开

步骤二

泡好的腐竹切成3--4厘米的段

步骤三

冬笋去皮切片

步骤四

开水中放少量盐,把笋片放入中火煮15分钟,以去除笋的苦涩味

步骤五

煮好的笋立即投入凉水中,这样既可保持笋的爽脆,又可以进一步去除苦涩味

步骤六

熟的猪肉,我煮的肘子肉,取需要的量切片,泡好的黑木耳备好,青蒜切段,笋片取需要的量

步骤七

锅中放少许油,先把姜和干辣椒炒香,然后放入笋片和肉片翻炒一会儿

步骤八

加适量的水煮2分钟左右,然后加适量的胡椒粉,

步骤九

放入腐竹、黑木耳、青蒜翻炒

步骤十

加入盐

步骤十一

翻炒均匀即可出锅

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