食客乖乖
2017-05-15
1. 黄豆洗净，用水浸泡一晚，淘洗干净，沥干。
2. 将泡软的豆子放入豆浆机，加入水，豆子和水加到刻度1000那。
3. 选择干/湿豆键，打出豆浆。
4. 用滤网滤出豆浆，不要豆渣。
5. 将过滤后的豆浆倒入锅内，大火煮开后关火，约等1-2分钟，豆浆冷却到80-90度之间，用筷子捞出表面的豆浆衣。
6. 将2克内脂放入小碗中，加少许冷开水搅拌均匀，倒入豆浆中，迅速搅拌均匀。
7. 盖上盖，15分钟后，豆浆就会凝结成豆腐花。
8. 适量清水加姜片煮沸。
9. 加入适量的红糖搅拌均匀，这样糖水就做好了。
10. 15分钟后，豆腐花就做好啦。
11. 淋上刚刚做好的红糖水就可以开吃咯~
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姜糖水豆腐花