辣味生命
2017-11-28
1.苦瓜、猪肉、生姜、蒜头洗净备用
2.苦瓜切丝，别太细，容易断。生姜切丝，蒜头切碎即可。猪肉切丝。
3.开火，放少量油，半热之后加蒜姜爆香，之后加入肉丝翻炒,待肉丝翻炒出油，加少许料酒。
4.加入切好的苦瓜丝翻炒，两分钟，撒盐即可出锅，时间炒久了苦瓜就不脆了。影响口感。
害怕苦瓜苦味的可在苦瓜切丝后，放在碗里加少量盐腌一会就不苦了。
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