新鲜鸡肉处理干净后,斩块;这一步可以请店家代劳,锅里倒入清水,放入鸡肉、拍散的老姜、料酒,冷水煮开后,捞出洗净,花生剥壳,洗净备用,莲藕去皮,洗净,切大块;
山药处理方法同上;去皮,洗净,切大块,将鸡肉、大葱段、姜片放进炖盅里,将花生莲藕山药一并放入,倒入适量清水;
选择“肉类”,炖3个小时,2.5个小时候,调入枸杞,适量盐,鸡汤炖好后,趁热食用哦
1、鸡肉煲汤前,汆烫一下,这样汤色比较清凉,也无异味。2、枸杞入汤之前,用清水浸泡几分钟;可洗掉枸杞表面的灰,以及其他杂质。3、调理只需盐即可,最后半个小时放入就好。
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