小酒馆
2017-05-17
主要食材备齐；
洋葱洗净切成碎粒，西兰花浸泡冲洗切小朵，培根切成小碎丁，土豆洗净去皮切小片备用；
炒锅放橄榄油烧热，放入培根碎丁均匀翻炒，至培根干脆后盛出备用；
炒锅热油，放入洋葱碎炒香，加入西兰花碎、土豆片、百里香、香叶翻炒均匀；
倒入鸡汤搅匀，大火烧开，转小火续煮15分钟；
煮好后捞出香叶，将煮好的西兰花汤用破壁搅打均匀；
搅打至浓汤无颗粒且口感顺滑即可；
最后调入培根碎、淡奶油、盐和黑胡椒碎搅拌均匀后，即可盛入汤碗中。
1、西兰花建议后放，煮至断生即可，以免营养流失过多；2、如没有鸡汤也可用鸡精加水代替。
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