荷包蛋2
2017-05-17
准备好雀巢淡奶油等食材。
消化饼压碎，加入溶化黄油拌匀，倒入约6寸圆模具用勺子压紧，冰箱冷藏。
奶油奶酪加砂糖打发均匀。
倒入桑葚酱。
酸奶加热至40度左右，加入已泡好的吉利丁片拌匀。
淡奶油打发至有纹路，分次拌入桑葚奶酪糊里，倒入6寸圆模里，抹平表面，冰箱内冷藏。
盐渍樱花用温水泡开，用1片吉利丁片冰水泡开。
160雪碧加8克糖隔水溶化，加入吉利丁片拌匀，晾干。
桑葚芝士冻一定要凝固状态，刮刀平放在桑葚芝士冻上空，雪碧倒在刮刀上，缓缓流入芝士冻上，泡好的樱花逐一放入，冻箱冷藏5小时以上。
成品。
美味桑葚芝士冻#妙搭新食
美味桑葚芝士冻#妙搭新食是一道由饼干，酸奶，桑葚酱等多种材料
来自开心烘焙
美味桑葚芝士冻
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