好吃的大酱豆腐

大酱豆腐是用豆腐，大酱、豆油、大葱、生姜烹制而成的一道美食，制作起来不需要过多的食材和复杂的步骤，制作好之后大酱豆腐色泽枣红，豆腐也很细嫩，吃起来味道更是醇香，鲜美无比。大家在家中制作的时候不放加入一点白糖，这样制作出来会更加好吃。

准备时间：15分钟烹饪时间：15分钟

主料

步骤一

1、将豆腐切成2厘米见方的丁，放入开水锅中稍氽一下后，捞出，控水

步骤二

2、大葱、生姜去外皮，洗净，均切成碎末

步骤三

3、炒勺旺火烧热，放入50克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、煸炒几下，加入大酱稍炒几下

步骤四

4.再放入白糖、料酒、味精，搅拌均匀后加豆腐丁，翻炒几下，放入水淀粉勾芡，即可。

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