扁担小厨屋
2017-05-18
将精肉洗净后切小块，再剁碎，
把肉末放到一碗中，放入适量的盐、玉米淀粉，搅拌均匀。
把肉末搓成一个个均匀的肉丸，
锅中放油烧热，将肉丸炸香，变成金黄色后，捞起控油，备用。
土豆、胡萝卜去皮，切块。
锅中留少许油，烧至六成热后，放入土豆、胡萝卜块，
炒2、3分钟后，放入肉丸翻炒均匀。
将适量的清水倒入锅中，大火烧沸转小火烧7、8分钟，
放入洗干净的小青菜，
适量的咖喱粉放入锅中，
放入搅拌好的玉米淀粉水，让汤汁变的浓稠一些后关火。
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