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美味干贝菠菜粥

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美味干贝菠菜粥
大白菜的固执 2017-05-19

美味干贝菠菜粥

粥品一般具有一定的养生食疗保健功效,深受人们喜爱,由于粥品易于消化,很适合儿童和老人食用,这道美味干贝菠菜粥在制作上有两地值得学习,第一,在粥品的米上选用了大米和糯米两种米进行搭配,使得直链淀粉和支链淀粉配合,粥品的口感更佳,第二选用了干贝这种自身鲜味十足的食材,加入干贝后,粥品的营养价值和风味都大大提升。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1.准备好适量大米和糯米。我都是把冰箱里之前就冰冻的直接拿出来用的,特别节省时间,米容易烂,口感绵软。

步骤二

2.干贝提前拿温水泡好,泡的时候可以加一点料酒去去腥味。因为干贝本身味道很鲜,所以泡七八个就可以了。菠菜洗净切小段。可以把菠菜提前焯熟。这张图是油麦菜,香菇丁和虾皮,也可以单独做一道粥的配料。

步骤三

3.小砂锅加冷水,开火,等水开下大米和糯米,以及干贝。放干贝时可以用手把干贝压碎。

步骤四

4.小火熬粥,米烂粥熟的时候加盐,加菠菜。煮沸,关火。熬粥的过程中拿勺子搅动,可以让粥更粘稠。

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