冬瓜茄子小土豆
2017-03-21
1.鸡翅根洗净，沥干水分备用；
2.土豆和胡萝卜切滚刀块，洋葱切片备用；
3.热锅冷油，油热后下入洋葱炒香；
4.炒至洋葱变至透明状，下入鸡翅根大火翻炒；
5.炒至鸡翅根水分收干，表面微黄，下入土豆和胡萝卜大火翻炒；
6.添加没过食材的热水，大火煮开转中火炖煮；
7.锅内食材煮透时，添加适量盐继续炖煮5分钟；
8.将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀；
9.继续小火炖煮5分钟，一边煮一边搅拌；
10.至锅内汤汁浓稠，即可出锅，拌米饭食用。
1、咖喱粉需要用少量冷水拌匀（然后倒入锅中搅匀)。2、咖喱粉的用量可根据自己的口味调整。3、如果是咖喱块，一般不用放盐，并且在水倒进去之后就可以放了。4、咖喱粉下锅后，要时常搅动，以免粘锅。
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