食要知味
2017-05-20
准备好食材：芦笋刨去皮，斜切成寸段，用淡盐水浸泡；百合清洗干净，切去瓣尖、刮除污迹，用清水浸泡，
调制快炒汁（芡汁）：将盐、浓缩鸡汁、鸡精、白糖放入调味碗中，加放温开水调化。
然后再下淀粉和胡椒粉，拌匀
迅速将百合捞起投入沸水中，焯水5秒，即捞起备用。
虾仁下锅中滑油15秒，然后捞起，沥干油
下花生油，再下姜片、蒜片爆香后，的虾仁迅速翻炒几下
百合、芦笋翻炒几下。
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