蛋白质圣地
2017-05-22
准备好所有的食材。干黄花菜，干豆角浸泡备用。猪五花肉洗净加入适量的清水，葱姜，料酒。
大火煮开撇去浮末。煮上20分钟。捞出五花肉稍微冷凉。
这是可以吧素鸡切厚片放入油锅中炸制。炸至金黄捞出沥油备用。
冷凉的五花肉切1厘米的厚片，加入酱油腌拌均匀，腌制15分钟。这是可以准备好卤料
把泡发的干豆角，黄花菜，千张全部切长短差不多，用棉线捆绑，成为一小把把的样子。
腌制过的五花肉用油炸一下捞出备用。葱姜，干辣椒切段。炒锅倒油爆香所有的卤料和葱姜，干辣椒。加入煮肉的汤汁
然后放入炸过的五花肉，干豆角，黄花菜。加入酱油，料酒。再加白糖，盐。加盖大火煮上15分钟。再把炸过的素鸡，千张放入继续煮上15分钟。
加少许鸡精提味即可。
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