将蘑菇洗净,去蒂切片;冬瓜去皮,去瓤洗净,切成厚0.5厘米的片料;大葱去根洗净切成葱花;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约50克,备用。
锅架火上,放油烧至五成热,放入冬瓜片略炸,使其出水,倒入漏勺内沥油。
锅内留底油30克,上火烧热,下葱花稍炸,放入蘑菇、冬瓜片同炒,加入精盐、素汤350毫升,烧至烂熟,加胡椒粉、味精,用湿淀粉勾芡收浓汤汁,起锅盛入汤盘中,淋上麻油即成。
这道冬瓜炖蘑菇是一道非常不错的美食,一听这名字就知道这道美食
来自鑫鑫煮香香
冬瓜的味道吃起来清甜可口,口感也非常的清脆美味,用来炖汤是非
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