蜂蜜三叶草
2017-05-22
先制作汤种：把高粉倒入容器里面，放入开水。 .搅拌均匀。静置晾凉
制作香酥粒：黄油室温软化。把低粉、黄油和白糖放到容器里面。 .用手搓成小颗粒状。
模具里面刷上黄油，防粘。 .把主面团的液体放入最下面，糖和盐对角放。黄油最后放。
.粉类放到最上面，酵母挖一个坑放进去，埋好。 放入汤种
和面20分钟后放入黄油。继续和面10分钟。 30分钟和面已经到完全扩展阶段了。
用中指粘面粉捅入面团，不回缩说明面就发酵好了。 用手进行排气。
放入烤箱进行二发，发至面团两倍大。发酵了50分钟。 .发酵好的面包表面涂上蛋液。
撒上香酥粒。 .放入提前预热好的烤箱180度上下火，中层烤40分钟注意。
中途上色后加盖锡纸。 .面包出炉后脱模，放到烤网还有余温，放入保鲜袋保存。就好了
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